东莞中西式面点专业技校，创业工贸技工学校
发布时间：2022-04-16 阅读量：
中西面点专业学烹饪化学、面点及烹饪原料加工技术、中式面点制作、中式烹调技艺、中式烹调制作、烹饪美学、烹饪营养与卫生、食品雕刻、西餐烹饪技术、饮食经营与管理、面点及烹饪原料基础知识、冷菜制作、中式面点技艺。
中西面点专业的就业方向有哪些
中西面点专业具有很高的技术性和艺术性，毕业生可就业于大中型餐饮企业、全国旅游饭店、大型超市等场所的中西点制作。毕业生可以在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产管理工作，也可到中、高等职业院校
从事与专业相关课程的教学等工作。同时，毕业生还可以自主创业，独自经营饭店、茶社、咖啡厅、包饼屋等小型企业。中西面点专业的就业前景是比较好的，目前的需求量比较大。
主干课程：烹饪基本功、营养卫生、粤菜、湘菜、川菜等八大菜系的经典做法、餐旅业基础知识、厨房管理、冷拼、食品安全、食品雕刻、中西式面点制作、名师名菜创新技术、中式烹饪师等从事与专业相关课程的教学等工作。同时，毕业生还可以自主创业，独自经营饭店、茶社、咖啡厅、包饼屋等小型企业。中西面点专业的就业前景是比较好的，目前的需求量比较大。
培养目标：培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才、从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中级技能人才
技能等级考证：中式烹调师（中级）
就业前景：酒店、饭店厨师、烘焙师等
就业合作单位：东莞万达文华酒店、东莞市柏茂酒店管理有限公司、东莞虎门美思威尔顿酒店等
